शाकाहारी लोग आमतौर पर मीट, अंडे, मछली, चिकन या किसी भी मांसाहारी चीज को खाने से बचते हैं. हालांकि वे उनसे मिलने वाले दूध और दूसरे उत्पाद लेते हैं. इस परिभाषा के साथ, आइए देखते हैं कि उनके खाने का पैटर्न हकीकत में सेहत के लिए कितना फायदेमंद है.
हेल्दी फूड क्या है?
“अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन (एडीए) का मानना है कि सभी फूड एक स्वस्थ भोजन शैली में फिट हो सकते हैं. एडीए किसी एक फूड या डाइट को तवज्जो देने की बजाए स्वास्थ्यप्रद खाने पर जोर देता है, जिसमें टोटल डाइट या खाने के समग्र पैटर्न पर ध्यान दिया जाता है. अगर उचित मात्रा में संयमित भोजन के साथ नियमित रूप से शारीरिक गतिविधि की जाती है, तो सभी फूड एक हेल्दी डाइट में शुमार हो सकते हैं.”
इस व्यापक दृष्टिकोण के अनुसार स्पष्ट है कि ऐसा कोई फूड विकल्प नहीं है, जो सेहतमंद नहीं करता है, शर्त बस इतनी है कि यह एक समग्र स्वस्थ लाइफ स्टाइल के हिस्से के रूप में हमारे शरीर के लिए आवश्यक मात्रा में लिया जाता हो.
हालांकि कई शोध में शाकाहारी स्रोतों से प्राप्त फूड के कई स्वास्थ्य लाभों का जिक्र किया गया है. जब हम किसी भी फल, सब्जी, फलिया, साबुत अनाज के बारे में पढ़ते हैं, तो हम पाते हैं कि वे आज की कई स्वास्थ्य चिंताओं के जोखिम को कम करने में कारगर हो सकते हैं.
